معاونت آموزشی جهاد دانشگاهي استان کرمان در راستاي ارتقا سطح دانش‌، نگرش و مهارت نيروهاي تخصصي براي توسعه كشور سازماني است كه ضمن برخورداري از نيروهاي متخصص، متعهد و نوآور با بهره‌گيري از توان علمي داخلي و خارجي، در سطح ملي و منطقه‌اي فعاليت مي‌نمايد. در اين معاونت دوره‌هاي آموزشي در رشته‌هاي گوناگون، بنا به درخواست و نياز فراگيران و براساس انجام نيازسنجي‌هاي متعدد در سطح جامعه و سازمان‌هاي متقاضي طراحي، تدوين و اجرا میشود. اين معاونت در زمينه نيازسنجي آموزشي، طراحي، برنامه‌ريزي، اجراء و برگزاري دوره‌هاي آموزشي و آزمونهاي تخصصي بصورت علمي و استاندارد فعاليت دارد.

در زمينه آموزشهاي تخصصي و كوتاه مدت، جهاد دانشگاهي داراي 150 مركز در سراسر ايران است. معاونت آموزشی جهاد دانشگاهي استان کرمان داراي 21 مركز آموزش تخصصي در استان کرمان مي باشد كه ساليانه بيش از 30000  نفر از دوره هاي آموزشي اين مراكز استفاده مي كنند.